Dừa xiêm xanh Bến Tre 1 trái

Name: Dừa xiêm xanh Bến Tre 1 trái
SKU: bho-5368946
Price: 15000 VND
Availability: InStock

Chưa có đánh giá Còn hàng

15.000 ₫ / 1 trái

Hàng mát · bảo quản 0–5°C Bán theo cân

Mô tả sản phẩm

Dừa xiêm xanh nguyên trái có nguồn gốc Bến Tre. Dùng để uống nước hoặc chế biến món ăn.

Xuất xứ: Việt Nam
Quy cách: 1 trái
Bảo quản: Hàng mát · bảo quản 0–5°C
Cách bán: Bán theo cân
Loại hàng: Trái cây nguyên quả

Thông tin chung

Về mặt hàng Dừa xiêm

Dừa xanh trái nhỏ, nước ngọt mát, cơm mềm dày vừa; uống giải khát, nạo cơm làm chè hoặc kho thịt.

Dừa xiêm là loại dừa trái nhỏ, vỏ xanh hoặc xanh lục, nước trong, ngọt thanh và ít chua. Cơm dừa xiêm mỏng, mềm và trong hơn dừa khô nên nạo ăn tươi hoặc dùng làm món tráng miệng. Ngoài uống giải khát, nước dừa xiêm còn là phần không thể thiếu của thịt kho nước dừa, chè và nhiều món ngọt miền Tây.

Dinh dưỡng trên 100g

20kcal
Năng lượng: 4.5g
Bột đường

Nước chứa kali
Cơm dừa có chất béo và xơ

Số liệu cho phần nước dừa; cơm dừa nhiều chất béo và năng lượng hơn nước nên dùng vừa phải.

Cách chọn Dừa xiêm

Nên chọn

Trái cầm chắc tay, nặng; lắc nhẹ nghe nước đầy, tiếng ục ục rõ.
Vỏ xanh tươi hoặc xanh ngả vàng nhạt, bề mặt căng, không có vết đen thối; trái xanh mơn mởn thường nhiều nước hơn.
Cuống còn dính và tươi; chóp trái không nứt, không rỉ nước.
Trái tròn đầy, đáy phẳng để đứng vững; trái quá nhỏ và nhẹ thường ít nước.
Ngửi quanh cuống không thấy mùi chua, mùi lên men.

Tránh mua

Trái có mùi chua, lên men hoặc nước rỉ ra từ chóp: nước đã hỏng, không uống.
Vỏ nứt, thủng, có vết đen mềm hoặc mốc ở cuống.
Trái rất nhẹ, lắc không nghe nước hoặc nghe nước rất ít.
Nước đục, nhớt, có váng hoặc mùi lạ khi khui.

Chọn theo món

Uống nước: Chọn trái xanh, nặng tay, lắc nghe nước nhiều; trái vừa chín (khoảng 7–8 tháng) nước ngọt và mát nhất.
Nạo cơm, làm chè, kho thịt: Chọn trái già hơn một chút, vỏ ngả vàng nhạt, cơm dày và dai nhẹ, nước đậm vị hợp kho hoặc nấu chè.

Cách nấu ăn ngon với Dừa xiêm

Bấm tên món để xem cách nấu trên blog nấu ăn.

Uống tươi

Tráng miệng, chè

Món mặn

Sinh tố

Bảo quản và sơ chế

Ngăn mát

Trái nguyên chưa khui để nơi thoáng mát 3–5 ngày, hoặc cho ngăn mát để uống lạnh trong 1 tuần.
Nước đã khui đổ vào hộp kín, ngăn mát 2–4°C, dùng trong 1 ngày; cơm nạo bọc kín, dùng trong 2 ngày.

Ngăn đông

Nạo cơm dừa, chia phần nhỏ cho vào túi kín, ngăn đông -18°C dùng trong 1–2 tháng; nước dừa có thể đông thành viên đá nhỏ để làm sinh tố.

Rã đông

Cơm dừa chuyển xuống ngăn mát rã dần hoặc cho thẳng vào món đang nấu; nước đá thì để tan tự nhiên, không đông lại lần hai.

Sơ chế

Cắt chóp bằng dao lớn hoặc dùng dụng cụ khui, dùng ống hút; sau khi uống bổ đôi trái, nạo cơm bằng thìa.

Mẹo đi chợ

Gõ nhẹ vào vỏ nghe tiếng chắc, vang; tiếng rỗng thường là trái ít nước hoặc đã để lâu.
Trái để càng lâu nước càng nhạt và có thể hơi chua; nên mua cách ngày uống thay vì tích trữ nhiều.
Muốn nước ngọt hơn, ướp lạnh vài giờ trước khi uống chứ không cho thêm đường.
Một trái cho khoảng 300–500 ml nước, đủ cho 1–2 người uống.

Thông tin chung của mặt hàng, không riêng cho người bán này.