Bỏ qua tới nội dung chính

Chọn khu vực giao hàng

Xem hàng và cửa hàng quanh khu vực bạn chọn; bấm "Dùng vị trí của tôi" để chính xác hơn.

Chả lụa bì ớt xiêm xanh MEATDeli 300g

Giò & chả thịt · MEATDeli

Chả lụa bì ớt xiêm xanh MEATDeli 300g

Chưa có đánh giá Còn hàng

72.500 ₫ / Cây 300g

Hàng đông lạnh · bảo quản ≤ -18°C

Yêu thích

Mô tả sản phẩm

Chả lụa bì kết hợp thịt heo, thịt gà và ớt xiêm xanh. Có thể dùng ngay hoặc chế biến thành các món ăn; bảo quản lạnh ở 0–4°C.
Thương hiệu
MEATDeli
Xuất xứ
Việt Nam
Quy cách
Cây 300g
Bảo quản
Hàng đông lạnh · bảo quản ≤ -18°C

Thông tin chung

Về mặt hàng Chả lụa

Món giò giã từ thịt heo nạc, thơm mùi lá chuối, dai mịn, ăn cùng cơm, bánh mì, bánh cuốn hay bún.

Chả lụa (miền Bắc gọi giò lụa) làm từ thịt heo nạc giã nhuyễn với nước mắm và gia vị, gói lá chuối hoặc bao bì rồi luộc chín. Thành phẩm màu trắng hồng, mịn, dai giòn nhẹ, thơm mùi lá chuối. Có loại truyền thống và loại có bì ớt xiêm xanh cay nhẹ. Chả lụa là món ăn sẵn tiện lợi, xuất hiện từ bánh mì, bánh cuốn, xôi đến mâm cỗ ngày Tết.

Dinh dưỡng trên 100g

200kcal
Năng lượng
16g
Chất đạm
13g
Chất béo
3g
Bột đường
  • Chất đạm từ thịt heo
  • Vitamin B1, B12
  • Phốt pho, kẽm

Chả lụa có muối và phụ gia bảo quản tùy loại, nên ăn vừa phải và kèm rau, dưa chua.

Cách chọn Chả lụa

Nên chọn

  • Hạn dùng còn xa, ngày sản xuất rõ; ưu tiên cây mới sản xuất.
  • Bao bì hút chân không còn ôm sát, không phồng, không rách; lá gói hoặc màng bọc sạch.
  • Thân chả màu trắng hồng tự nhiên, bề mặt khô ráo, không nhớt, không ra nước đục.
  • Ấn nhẹ thấy chắc tay, đàn hồi; cắt ra thớ mịn, ít lỗ khí lớn bên trong.
  • Bản bì ớt xiêm xanh: ớt nhìn tươi, phân bố đều; có mùi thơm lá chuối, không có mùi chua.

Tránh mua

  • Bao bì phồng, rách hoặc đọng nhiều nước đục.
  • Chả có mùi chua, mùi ôi hoặc nhớt trên bề mặt.
  • Thân chả ngả vàng, xám hoặc có đốm đen, đốm mốc.
  • Chả rịn nước, mềm nhão, không đàn hồi khi ấn.
  • Quá hạn trên nhãn hoặc đã được bảo quản không đúng nhiệt độ.

Chọn theo món

Bánh mì, bánh cuốn, bún, cơm
Chả lụa truyền thống: thớ mịn, thái lát mỏng vừa ăn, kèm dưa chua, rau thơm.
Món cần vị cay, nhậu, ăn kèm
Chả lụa bì ớt xiêm xanh: vị cay nhẹ, có hạt ớt và bì giòn; thái dày hơn để thấy rõ.
Chiên, rán
Chọn cây chắc, ít nước; cắt miếng 1 cm để chiên vàng hai mặt, giòn ngoài, dai trong.

Cách nấu ăn ngon với Chả lụa

Bấm tên món để xem cách nấu trên blog nấu ăn.

Ăn liền, ăn kèm

Chiên, áp chảo

Cuốn, gói, trộn

Món Tết

Bảo quản và sơ chế

Ngăn mát

  • Cây chưa mở: theo nhãn, thường để ngăn mát 0–4°C hoặc ngăn đông -18°C; xem kỹ hạn dùng.
  • Sau mở: bọc kín bằng màng bọc, để ngăn mát và dùng trong 3–5 ngày; phần cắt rồi nên ăn sớm.

Ngăn đông

  • Chia thanh vừa một bữa, bọc kín bằng màng bọc rồi cho túi zipper, giữ -18°C.
  • Nên dùng trong 1–2 tháng; chả đông lâu có thể xốp và mất độ dai.

Rã đông

  • Rã ở ngăn mát từ tối hôm trước, không rã ở ngoài tủ lâu quá 1–2 giờ.
  • Dùng ngay sau khi rã; không đông lại lần hai.

Sơ chế

  • Bóc lá chuối hoặc màng bọc, lau khô trước khi cắt.
  • Dùng dao nhúng nước để cắt lát mỏng, mịn và không dính.

Mẹo đi chợ

  • Cắt chả lụa bằng dao mỏng nhúng nước hoặc dùng dây để lát đều, không vụn.
  • Gói đã mở thì bọc kín, không để tiếp xúc trực tiếp với thịt sống trong tủ lạnh.
  • Chiên chả lụa lửa vừa, ít dầu; để hơi khô mặt rồi hãy cho vào chảo sẽ giòn hơn.
  • Cây 300–500 g đủ cho 3–5 người ăn kèm bánh mì hoặc bún.

Thông tin chung của mặt hàng, không riêng cho người bán này.

Đánh giá từ người mua

Chưa có đánh giá. Mua và nhận hàng để là người đánh giá đầu tiên.

Sản phẩm cùng loại

Xem tất cả

Chả lụa C.P 500g

Đông lạnh Gói 500g

78.000 ₫ 156.000 ₫/kg

Chả chiên MEATDeli 300g

Đông lạnh Gói 300g

79.000 ₫ 263.300 ₫/kg

Chả lụa MEATDeli 300g

Đông lạnh Gói 300g

49.500 ₫ 165.000 ₫/kg

Chỉ bán cho người từ 18 tuổi

Sản phẩm này chỉ bán cho người từ đủ 18 tuổi trở lên. Khi giao hàng, người giao có thể kiểm tra giấy tờ tuỳ thân và sẽ không giao cho người chưa đủ 18 tuổi.