Dựng heo Nga An Gia Food 500g
Hàng mát Tươi sống Gói 500g
89.500 ₫ 179.000 ₫/kg
Mô tả sản phẩm
Thịt heo tươi xay sẵn, tiện dùng để chế biến các món như viên, xào hoặc nấu canh. Bảo quản lạnh và nấu chín trước khi dùng.
- Thương hiệu
- C.P
- Quy cách
- 100g
- Bảo quản
- Hàng mát · bảo quản 0–5°C
- Cách bán
- Bán theo cân
- Loại hàng
- Thịt heo
Thông tin chung
Về mặt hàng Thịt heo xay
Thịt heo băm nhuyễn sẵn, tiện làm chả, viên, nhân và nấu cháo canh nhanh cho bữa cơm hằng ngày.
Thịt heo xay là thịt heo nạc hoặc nạc xen chút mỡ được xay nhỏ, bán sẵn theo túi hoặc khay nhỏ. Thịt xay chín nhanh, dễ nêm gia vị và dễ nhào với trứng, hành, tiêu để làm chả, viên, nhân bánh. Vì xay làm tăng diện tích tiếp xúc với không khí nên loại thịt này nhanh hỏng hơn thịt miếng, cần giữ lạnh kỹ và nấu sớm sau khi mua.
Dinh dưỡng trên 100g
- 230kcal
- Năng lượng
- 17.5g
- Chất đạm
- 17.5g
- Chất béo
- 0g
- Bột đường
- Chất đạm hoàn chỉnh
- Kẽm, sắt
- Vitamin B1, B6, B12
Tỷ lệ mỡ ở mỗi loại thịt xay khác nhau nên số liệu chỉ ở mức khoảng; ăn kèm rau củ và dùng ít dầu khi chế biến.
Cách chọn Thịt heo xay
Nên chọn
- Màu hồng nhạt đến hồng đỏ, đều, có thể thấy vài đốm mỡ trắng; không có chỗ xám, nâu hay xanh.
- Thịt tơi, hạt nhỏ đều, không vón cục nhão, không có nước đỏ hay nước đục đọng ở đáy túi.
- Mùi thịt tươi nhẹ; ngửi thấy chua, ôi hoặc mùi lạ là thịt đã hỏng.
- Túi hoặc khay kín, không rách, không phồng khí; kiểm tra hạn dùng và nhiệt độ bảo quản khi mua.
- Ấn nhẹ vào túi thấy thịt hơi chắc và mát lạnh, không mềm nhũn hay nóng tay.
Tránh mua
- Thịt xám, nâu sẫm hoặc có màu xanh; bề mặt nhớt hoặc có mùi chua, ôi, hôi.
- Túi hoặc khay phồng, rách, đọng nhiều nước đỏ hoặc đục; thịt vón cục nhão.
- Thịt đã rã đông rồi đông lại lần thứ hai: không nên mua, không nên dùng.
- Thịt để ngoài nhiệt độ phòng quá 2 giờ: bỏ, không tiếc.
Chọn theo món
- Viên, chả, nhân bánh, chả trứng
- Chọn thịt xay có chút mỡ xen vào (khoảng 15–20%) để viên mềm, mọng, không bị khô cứng khi chín.
- Cháo, canh, súp, xào rau
- Chọn thịt xay nạc, ít mỡ cho nước trong, vị thanh; nêm nếm và xào săn trước rồi mới cho nước.
- Sốt cà chua, mì Ý, lasagna
- Chọn thịt xay có tỷ lệ mỡ vừa phải; xào săn đến khi xém cạnh để sốt thơm và có độ ngọt đậm.
Cách nấu ăn ngon với Thịt heo xay
Bấm tên món để xem cách nấu trên blog nấu ăn.
Bảo quản và sơ chế
Ngăn mát
- Giữ nguyên túi hoặc khay, để ngăn mát 0–4°C; nên nấu trong ngày mua, tối đa 1 ngày.
- Không rửa thịt xay bằng nước; thịt đã nhào gia vị phải nấu ngay.
Ngăn đông
- Chia phần vừa một bữa, dàn mỏng trong túi zipper, ép hết khí để cấp đông nhanh và rã đông nhanh.
- Giữ -18°C trở xuống, dùng trong 1–2 tháng, ghi rõ ngày.
Rã đông
- Rã từ từ ở ngăn mát; không để ngoài bàn bếp vì thịt xay hỏng rất nhanh.
- Cần nhanh thì ngâm túi kín trong nước lạnh, thay nước mỗi 20 phút; thịt đã rã phải nấu ngay, không đông lại.
Sơ chế
- Cho thịt xay vào chảo nóng, xào săn với hành tỏi trước khi nêm nếu làm sốt hoặc rang, để thịt thơm và không ra nhiều nước.
- Thịt làm chả, viên nên nhào với muối rồi vò, quết nhẹ cho dai, thêm nước đá lạnh để thịt giữ ẩm.
Mẹo đi chợ
- Thịt xay chín nhanh nhưng phải chín kỹ đến khi không còn màu hồng ở giữa vì vi khuẩn có thể ở cả bên trong khối thịt.
- Thịt xay hỏng nhanh hơn thịt miếng nhiều lần; nếu không nấu ngay, hãy cấp đông ngay từ lúc về nhà.
- Khoảng 100–150 g thịt xay đủ cho một tô canh hoặc nồi cháo của 2 người; làm viên hoặc nhân cho 3–4 người nên lấy 200–250 g.
- Muốn viên mềm: thêm ít hành tím băm, vài giọt dầu ăn và chút bột năng; không nhào quá lâu sẽ làm thịt cứng.
Thông tin chung của mặt hàng, không riêng cho người bán này.
Đánh giá từ người mua
Chưa có đánh giá. Mua và nhận hàng để là người đánh giá đầu tiên.
Sản phẩm cùng loại
Xem tất cả
Thịt heo xay C.P 200g
Hàng mát Tươi sống Túi 200g
25.500 ₫ 127.500 ₫/kg