Tỏi tím Trung Quốc 200g
Hàng mát Tươi sống Túi 200g
16.600 ₫ 83.000 ₫/kg
Mô tả sản phẩm
Hành tím tươi có hương thơm đặc trưng, thích hợp dùng làm gia vị hoặc phi thơm khi chế biến món ăn.
- Quy cách
- 200g
- Bảo quản
- Hàng mát · bảo quản 0–5°C
- Cách bán
- Bán theo cân
- Loại hàng
- Củ, hành, tỏi, gừng
Thông tin chung
Về mặt hàng Hành tím
Củ hành tím nhỏ, vỏ đỏ tím, thơm nồng, phi vàng lên dậy mùi, là gia vị nền của bếp Việt.
Hành tím (hành củ) là củ nhỏ, vỏ giấy đỏ tím, thịt trắng ngà hơi ánh tím, mùi thơm nồng và vị cay ngọt. Củ gần như có mặt trong mọi bếp Việt: phi thơm làm nền cho món xào, kho, canh, nấu nước dùng hay trộn gỏi. Hành tím bán theo túi khoảng vài chục củ.
Dinh dưỡng trên 100g
- 70kcal
- Năng lượng
- 2.5g
- Chất đạm
- 0.1g
- Chất béo
- 17g
- Bột đường
- 3g
- Chất xơ
- Hợp chất lưu huỳnh tạo mùi thơm
- Kali
- Mangan
Hành tím dùng với lượng nhỏ làm gia vị; số liệu là khoảng cho hành tím sống.
Cách chọn Hành tím
Nên chọn
- Củ chắc tay, vỏ khô, đỏ tím sáng, không nhăn; ấn vào cứng, không mềm.
- Củ tròn đều, cỡ gần nhau, không bị lép hay móp; cầm hơi nặng tay.
- Cổ củ nhỏ, khô, khép kín; không có mầm xanh nhú ra.
- Mùi thơm hăng đặc trưng, không có mùi chua, không có vệt đen hay mốc.
- Củ cỡ vừa, nhiều vảy thịt dày, dễ bóc vỏ và ít hao khi thái.
Tránh mua
- Củ mềm, có chỗ nhớt, mùi chua hoặc mùi úng.
- Củ mọc mầm xanh, thối ruột hoặc có nấm mốc xanh, đen.
- Củ lép, nhẹ, ruột khô xốp.
Chọn theo món
- Phi thơm, kho, nấu canh
- Chọn củ vừa, ruột đặc, mùi nồng: băm hoặc thái lát phi thơm vàng đều.
- Làm gỏi, muối chua, ăn sống
- Chọn củ nhỏ, ngọt, ít hăng; ngâm giấm hoặc muối chua giòn và thơm.
Cách nấu ăn ngon với Hành tím
Bấm tên món để xem cách nấu trên blog nấu ăn.
Phi thơm, nền gia vị
Xào, chiên
Bảo quản và sơ chế
Ngăn mát
- Để nguyên củ, giữ khô ráo, nơi thoáng mát và tránh ánh sáng, giữ được 3–4 tuần; không bọc kín.
- Củ đã bóc vỏ cho hộp kín, ngăn mát, dùng trong 5–7 ngày.
Ngăn đông
- Bóc vỏ, băm hoặc thái lát, để ráo, chia khay đá viên hoặc túi nhỏ.
- Ngăn đông -18°C, dùng trong 3–4 tháng cho món xào, kho, nấu.
Rã đông
- Cho thẳng vào chảo hoặc nồi, không cần rã đông; không cấp đông lại sau khi đã rã.
Sơ chế
- Bóc vỏ giấy bằng cách cắt hai đầu rồi tuột vỏ; ngâm nước ấm 5 phút cho dễ bóc nếu lượng nhiều.
- Phi thơm với dầu vừa nóng, lửa nhỏ để không cháy đắng.
Mẹo đi chợ
- Hành băm nhỏ cho nhiều mùi thơm hơn hành thái lát; cho vào dầu nóng vừa phải để vàng đều.
- Hành tím đã phi để được 1–2 tuần trong hũ kín, ngăn mát.
- Bóc hành bằng cách cắt hai đầu rồi nhúng nước ấm 1–2 phút thì vỏ tuột nhanh hơn.
Thông tin chung của mặt hàng, không riêng cho người bán này.
Đánh giá từ người mua
Chưa có đánh giá. Mua và nhận hàng để là người đánh giá đầu tiên.
Sản phẩm cùng loại
Xem tất cả
Khoai lang Nhật 500g
Hàng mát Tươi sống 500g
15.900 ₫ 31.800 ₫/kg
Cà rốt 300g
Hàng mát Tươi sống 300g
9.900 ₫ 33.000 ₫/kg
Tỏi cô đơn 200g
Hàng mát Tươi sống Túi 200g
18.900 ₫ 94.500 ₫/kg
Củ nghệ 100g
Hàng mát Tươi sống 100g
5.100 ₫ 51.000 ₫/kg
Hành tây 300g
Hàng mát Tươi sống 300g
11.300 ₫ 37.700 ₫/kg
Khoai tây 200g
Hàng mát Tươi sống Túi 200g
6.800 ₫ 34.000 ₫/kg
Khoai mỡ 700g
Hàng mát Tươi sống 700g
30.400 ₫ 43.400 ₫/kg