Bò viên Tân Việt Sin 200g
Đông lạnh Gói 200g
55.000 ₫ 275.000 ₫/kg
Mô tả sản phẩm
Bò viên đã được làm chín, có thể dùng ngay hoặc hấp, chiên trước khi ăn. Bảo quản lạnh ở 0–4°C.
- Xuất xứ
- Việt Nam
- Quy cách
- Khay 200g
- Bảo quản
- Hàng đông lạnh · bảo quản ≤ -18°C
- Loại hàng
- Thịt viên
Thông tin chung
Về mặt hàng Bò viên
Bò viên là thịt bò xay quết dai, vo tròn, chín sẵn, nhúng lẩu, nấu phở, hủ tiếu hay chiên vàng chấm tương ớt đều ngon.
Bò viên là thịt bò xay nhuyễn, quết dẻo cùng gia vị và tinh bột rồi vo tròn, hấp hoặc luộc chín và cấp đông hoặc bán mát. Viên dai giòn, thơm mùi bò, chín nhanh nên là nguyên liệu quen thuộc của tô phở, hủ tiếu, nồi lẩu và món ăn vặt. Ngoài loại thường còn có bò viên gân xen miếng gân giòn sần sật và bò viên cỡ nhỏ dùng cho phở.
Dinh dưỡng trên 100g
- 190kcal
- Năng lượng
- 12g
- Chất đạm
- 12g
- Chất béo
- 8g
- Bột đường
- Chất đạm từ thịt bò
- Sắt và kẽm với lượng vừa phải
Có thêm tinh bột và muối nên không nên ăn quá nhiều một bữa; nên ăn kèm nhiều rau. Số liệu khoảng cho viên chưa chiên, bò viên gân thường nhiều béo hơn một chút.
Cách chọn Bò viên
Nên chọn
- Hạn dùng còn xa, ghi rõ nhiệt độ bảo quản (ngăn mát hoặc -18°C) và thành phần, tỷ lệ thịt bò trên nhãn.
- Gói kín, không rách, không phồng; túi hút chân không còn ép sát viên, không có nước đục chảy ra.
- Hàng đông không có băng tuyết dày hay đá bám thành khối trong túi: dấu hiệu từng rã đông rồi đông lại.
- Các viên tròn đều, rời nhau khi lắc nhẹ gói, không dính cục, không móp hay nứt bề mặt.
- Màu nâu xám hoặc nâu hồng tự nhiên, đồng đều; tránh viên màu nhợt, đốm lạ hoặc ánh xanh.
- Chọn loại ghi rõ thịt bò đứng đầu thành phần; viên nhiều tinh bột thường bở, ít thơm mùi bò.
Tránh mua
- Gói phồng, rách hoặc có nước đục, nhớt chảy ra khi mở.
- Viên dính nhớt, có mùi ôi, chua hay mùi lạ.
- Băng tuyết dày hoặc cục đá lớn trong gói, viên dính thành khối.
- Quá hạn dùng, hạn không rõ hoặc nhãn không ghi nhiệt độ bảo quản.
Chọn theo món
- Phở, hủ tiếu, mì
- Chọn bò viên phở hoặc viên thường cỡ nhỏ, dễ gắp cùng sợi, ngấm nước dùng và không át vị bánh phở.
- Lẩu, nhúng
- Chọn bò viên thường cỡ vừa, dai giòn, chịu được nước sôi lâu mà không rã; thêm bò viên gân cho đỡ ngán.
- Chiên, nướng que, xào
- Chọn bò viên gân hoặc viên thường chắc tay; xen gân giòn, chiên vàng ngoài vỏ ăn thú vị hơn.
Cách nấu ăn ngon với Bò viên
Bấm tên món để xem cách nấu trên blog nấu ăn.
Bảo quản và sơ chế
Ngăn mát
- Chưa mở: để đúng nhiệt độ ghi trên nhãn; nếu là hàng bán mát thì ngăn mát 0–4°C, dùng trước hạn trên bao bì.
- Đã mở: cho viên vào hộp hoặc túi kín ngăn mát, dùng trong 1–2 ngày.
Ngăn đông
- Hàng đông: để nguyên gói ở -18°C, dùng trước hạn trên nhãn.
- Đã mở: chia phần vừa bữa, bỏ túi zipper hoặc hút khí, dùng trong khoảng 1 tháng.
Rã đông
- Cho thẳng viên đang đông vào nước sôi, nồi lẩu hay nồi phở; viên nổi lên rồi thêm 2–3 phút là nóng đều.
- Cần rã đông (để chiên, xào): chuyển xuống ngăn mát vài giờ hoặc qua đêm. Không rã đông rồi đông lại lần hai.
Sơ chế
- Có băng tuyết thì rửa nhanh bằng nước lạnh rồi để ráo.
- Luộc: cho viên vào nước sôi nhẹ, chín khi nổi và nóng đều; không đun sôi mạnh quá lâu vì viên nở và nhạt vị.
- Chiên: thấm khô kỹ, dầu nóng lửa vừa; rạch vài đường nhỏ nếu muốn viên thấm sốt.
Mẹo đi chợ
- Viên đã chín sẵn nên chỉ cần làm nóng; cho vào cuối khi nấu phở, lẩu để viên giữ độ dai.
- Chiên viên từ đông dễ bắn dầu: nên rã bớt hoặc thấm thật khô, giữ lửa vừa.
- Bò viên gân có vị đậm, béo hơn; bò viên phở nhỏ, hợp tô nước trong.
- Mỗi người ăn lẩu hoặc phở thường dùng khoảng 5–8 viên; gói 200 g đủ cho 2–3 người ăn kèm rau.
Thông tin chung của mặt hàng, không riêng cho người bán này.
Đánh giá từ người mua
Chưa có đánh giá. Mua và nhận hàng để là người đánh giá đầu tiên.
Sản phẩm cùng loại
Xem tất cả
Bò viên gân Kitkool 200g
Đông lạnh Gói 200g
36.000 ₫ 180.000 ₫/kg
Bò viên phở Fcook Hoa Doanh 200g
Đông lạnh Gói 200g
34.000 ₫ 170.000 ₫/kg
Bò viên FCook 200g
Đông lạnh Gói 200g
33.000 ₫ 165.000 ₫/kg